Бүгінде көптеген адамдар панкреатитпен ауырады, диетаның панкреатит үшін қаншалықты маңызды екенін білмейді. Панкреатит тамақтанбау және улану арқылы қоздырылады.
панкреатитке арналған жұмсақ диета
Панкреатит өршіп кеткеннен кейінгі алғашқы күндері ұйқы безін тынықтырыңыз. 3-ші күні қантсыз шай мен езілген шырышты қайнатпаларға рұқсат етіледі. 5-ші күннен бастап сәбіз пюресі, картоп пюресі қосыңыз. Өзен балықтары туралған, суфле, паштеттен, котлеттен жасалған. Сүт, сүзбе пудингіне рұқсат етіледі.
Панкреатит кезінде алғашқы тағамдардың маңызы зор, кеспеге сорпа дайындауға болады. Сіз майсыз қаймақ қосуға болады. Буға пісірілген сиыр еті мен тауық етіне рұқсат етіледі. Өзен балықтарын таңдаған дұрыс. Сүзбені қышқылсыз, майсыз тұтыну керек. Голланд және қатты ірімшікке рұқсат етіледі. Сорпаға макарон, үй кеспесі қосылады.
панкреатит кезінде салмақ жоғалтуға арналған диета
Панкреатитке қарсы диета барлық терапияға қарағанда маңызды емдік фактор болып табылады. Олар көмекші рөл атқарады. Панкреатит артық тамақтану мен улануды тудыруы ғажап емес.
Алкогольді, дәмдеуіштерді, ысталған еттерді алып тастаңыз. Қос қазандық сатып алыңыз. Майдың жойылуы салмақ жоғалтуға ықпал етеді. Бұзауды, күркетауықты ұсақталған етке бөліп, кәстрөлдер жасаған дұрыс.
панкреатитке қарсы диета 5
Оның келесідей негізгі қағидалары бар: ыстық және суық тамақты қабылдамаңыз, оны сүрту керек. Итмұрын ішкен пайдалы.
Панкреатиттің диеталық кестесі емдеудің міндетті бөлігі болып табылады. Диета 5 - бұл сау тамақтану, ол тіпті сау адамдарға пайдалы.
Консервілер мен майлы сорпаларға тыйым салынады. Барлық ыдыс-аяқ блендерде сүртіледі.
пайдалы өнімдер: қайнатылған тауық еті, көкөніс сорпалары, кешегі нан, сүтті сорпалар, қарақұмық.
- Панкреатит кезінде қанша тамақтану керек? Панкреатитке арналған диета, егер ол өткір болса, 6-9 ай аралығында тағайындалады. Созылмалы панкреатитпен - бірнеше жыл бойы.
- Панкреатит диетасына нені енгізбеу керек? Сиыр майы, қырыққабат, редис, шпинат, рутабага, алкоголь, қара нан.
Панкреатитке арналған 5 диеталық рецепт мысалдары
бу котлеттері
200 г сиыр еті, 30 г бидай наны, 3 ас қасық. сүт, 3 шай қасық. зәйтүн майы, бір шөкім тұз.
ингредиенттерді араластырыңыз. Ұсақталған етті шарларға бөліңіз. Қос қазандыққа салыңыз, суға құйыңыз, қақпағын жауып, орташа отта жұмсақ болғанша пісіріңіз.
сүт кеспесі сорпасы
150гр ұн, 2 жұмыртқа, 10гр май, 10г қант, 350 мл сүт.
ұн, су және жұмыртқа қамырын ауыстырыңыз. Жіңішке жайып, кеспені тураңыз. Кеспені сүтке құйып, 8-12 минут пісіріңіз.
панкреатитке қарсы 5р диета
Асқорытуды ынталандыру үшін қолданылады, көмірсулар мен майларды шектейді. Калория мөлшері - 2700-2800 ккал.
5р диетада қандай тағамға рұқсат етіледі?
- Кешегі бидай наны, бисквит печеньесі.
- Көкөніс сорпасы, жеміс-жидек сорпалары.
- Ет тағамдары: майсыз тауық еті мен бұзау.
- Саңырауқұлақтарға, бұршақтарға, шпинатқа тыйым салынады. Цуккини мен асқабаққа рұқсат етіледі.
- Бұршақ дақылдары алынып тасталды.
- Тәулігіне 1 жұмыртқадан артық емес.
- қышқыл емес жемістер, жақсырақ пюре, жидектер.
- Майсыз сүзбе рұқсат етілген.
- Жидектерден жасалған тұздықтарға, қаймақ тұздықтарына рұқсат етіледі.
- Майлар: күнбағыс және зәйтүн майы. Сары майды шектеңіз.
Тыйым салынған: кондитерлік өнімдер, саңырауқұлақтар, ысталған ет, майлы ет, бұршақ тұқымдастар.
панкреатитке қарсы диета 5а
Науқаста өт жолдарының зақымдануы болған кезде тағайындалады. Бұл жеткілікті калориялы май мен холестеринді шектеулі қабылдаумен диета.
мақұлданған өнімдер
Майсыз қайнатылған сиыр және тауық еті, буға пісірілген балық, ақуыздық омлет, майсыз сүт, өсімдік майы, аз мөлшерде май, қарақұмық жармасы, күріш, манна жармасы және қарақұмық суфлесі. Пісірілген цуккини пайдалы. Қаймақ қосылған көкөніс сорпалары. Шикі және пісірілген жемістер, жидектер. Зефир рұқсат етілген.
панкреатит кезіндегі диета 1
Жедел немесе созылмалы панкреатит асқазан ауруларымен біріктірілген кезде тағайындалады.
мақұлданған өнімдер
- Жұмыртқа: ақуызбен буға пісірілген омлет.
- Сүт және жарма сорпалары (меруерт арпасынан басқа).
- Ет және балық: тауық еті, сиыр еті, майсыз балық.
- Майлылығы төмен сүттен жасалған сүт ботқасы.
- Көкөністер: сәбіз пюресі, қызылша пюресі, картоп пюресі.
- Жидектер: шикі, тұздықсыз, тәтті, джем. Итмұрын инфузиясы, компоттар, желе.
панкреатитке арналған рецепттер
Жедел панкреатит шабуылынан кейін 8-9 ай бойы диетаны сақтау керек екенін ұмытпаңыз.
Сонымен, панкреатитке қарсы дәмді және пайдалы тағамдардың рецептері. Олар оңай дайындалады.
Бумен пісірілген ет пудингі
сізге қажет:
- 240 г сиыр еті
- 40 г сары май
- 20 г манна
- ½ стакан су
- 1 жұмыртқа
- Етті қайнатыңыз.
- Пісірілген сиыр етін ет тартқыштан өткізіңіз.
- Жарма жармасы мен жұмыртқамен біріктіріңіз.
- Қамырды илеп, майланған табаға салыңыз да, піскенше бумен пісіріңіз.
Қарлы шарлар
сізге қажет:
- жұмыртқаның ағы
- 30 г қант
- 100 г құлпынай
- 20 г ұн
- 120 г су
- ванилин (шымшу)
Ақуызды шайқап, ванилин мен қант қосыңыз. Қасықпен қайнаған суға құйыңыз. Қарлы кесектерді төңкеріп, қақпақпен жауып, 4 минут тұруға рұқсат етіңіз. Шығарыңыз және судың ағып кетуіне жол беріңіз. Снежинкалар құлпынайдан, ұннан және 10 г қанттан жасалған тұздықпен құйылады.
банан-шабдалы торты пісірілмейді
Сізге 1 банан және 1 шабдалы, 250 мл йогурт, печенье, стакан су және бір пакет желатин қабылдау керек. Желатинді ыстық суда ерітіңіз. Йогурт қосыңыз, араластырыңыз. Фольганы қалыптың түбіне салыңыз. Қабаттарға салыңыз: печенье қабаты, йогурт және желатин қабаты, банан қабаты, кілегей қабаты, шабдалы қабаты, кілегей қабаты. Тортты тоңазытқышқа салыңыз - мұздатыңыз.
панкреатитпен бір аптаға диета
Пайдалы ғана емес, сонымен қатар өте дәмді де болуы мүмкін. Кешегі ақ нан мен печенье «Мария» мен «Зоологиялық» рұқсат етілген. Бумен омлет, майсыз сүт, айран, қаймақ - бұл өнімдерді тұтынуға болады. Тәтті жемістерді, кептірілген жемістерді және мейізді жеуге болады.
Панкреатит шабуылдарының қайталануын болдырмау үшін диетадан нені аулақ ұстау керек? Күшті сорпалар, қуырылған, ысталған, пісірілген өнімдер және шоколад.
Сонымен, панкреатиттің апталық мәзірі осыған ұқсас.
дүйсенбі
- Таңғы ас: ірімшік қосылған печенье.
- Екінші таңғы ас: буға пісірілген омлет, нан және шай.
- түскі ас: қарақұмық ботқасы, қайнатылған цуккини, сүзбе.
- Түстен кейінгі тағамдар: үгітілген алма.
- Кешкі ас: сұлы, қызылша салаты, пісірілген алма.
сейсенбі
- таңғы ас: сүзбе.
- Екінші таңғы ас: сәбіз және жасыл бұршақ салаты.
- түскі ас: сиыр еті нанмен.
- Кешкі ас: көкөніс сорпасы, сәбіз пюресі, алма, йогурт.
сәрсенбі
- таңғы ас: йогурт, алма.
- Екінші таңғы ас: пісірілген алма, мейіз.
- түскі ас: балық, қарақұмық, нан.
- Кешкі ас: көкөніс сорпасы, нан, кептірілген өрік.
бейсенбі
- таңғы ас: сүзбе.
- Екінші таңғы ас: қайнатылған ет, көкөніс пюресі, айран.
- түскі ас: бу омлеті, итмұрын сорпасы, нан.
- Кешкі ас: күріш пен сүзбе пудингі, йогурт.
жұма
- Таңғы ас: газсыз минералды су, крекер.
- Екінші таңғы ас: буға пісірілген котлеттер, қызылша салаты.
- түскі ас: бұқтырылған ет, сәбіз және асқабақ пюресі.
- Кешкі ас: қайнатылған күріш, йогурт.
сенбі
- Таңғы ас: бу омлеті.
- Екінші таңғы ас: қайнатылған ет, әлсіз шай.
- түскі ас: буға пісірілген күріш, пісірілген алма, итмұрын сорпасы.
- Кешкі ас: күріш пудингі, йогурт.
жексенбі
- таңғы ас: сүзбе.
- Екінші таңғы ас: жасымық сорпасы (тұрақты ремиссия кезеңінде).
- түскі ас: буға пісірілген тауық еті, алма пюресі.
- Кешкі ас: қайнатылған қызылша, қайнатылған картоп, буға пісірілген ет, шай.
Панкреатит кезінде диета
Сіз күніне 4 рет тамақтануыңыз керек. Қызылша, шошқа еті мен қаз, бүйрек, шұжық, лосось, бекіре, шошқа майы, майонез, кілегей, тары мен арпадан жасалған гарнир, қырыққабат, шалғам, рутабага, пияз, тұздықтар, сірке суы, цитрус жемістері рационнан мүлдем алынып тасталуы керек.
дүйсенбі
- таңғы ас: белоктық омлет, күріш ботқасы, шай.
- Екінші таңғы ас: сүзбе, айран.
- түскі ас: көкөніс сорпасы, буға пісірілген котлеттер, сәбіз пюресі, алма компот.
- Кешкі ас: балықтар, картоп пюресі және шай.
сейсенбі
- Таңғы ас: ақуыз омлеті, сүтті қарақұмық ботқасы, шай.
- Екінші таңғы ас: сүзбе, айран.
- түскі ас: көкөніс сорпасы, қайнатылған тауық еті, желе.
- Кешкі ас: қайнатылған балық, қайнатылған картоп, әлсіз шай.
сәрсенбі
- Таңғы ас: крекер, минералды су.
- Екінші таңғы ас: буға пісірілген омлет, бір тілім ақ нан, бір стакан сүт.
- түскі ас: 200г қайнатылған балық, ақ тілім.
- Кешкі ас: 200гр сұлы майы, 200гр сәбіз пюресі, ақ тілім тілім, сүт қосылған шай.
бейсенбі
- Таңғы ас: 200 г сұлы майы, бір тілім ақ нан, газсыз минералды су.
- Екінші таңғы ас: 100 г сүзбе пудингі, 100 г алма, шай.
- түскі ас: 400 мл көкөніс пюресі сорпасы, 200 г асқабақ ботқасы, 200 г сүзбе.
- Кешкі ас: 100 г ет, 100 г сүзбеден жасалған кастрюль, 200 мл желе.
жұма:
- Таңғы ас: 200 г күріш ботқасы, бір тілім ақ нан.
- Екінші таңғы ас: 200 г күріш пудингі, 200 г сәбіз пюресі, 200 мл сүтті шай.
- түскі ас: 400 мл көкөніс сорпасы, 100 г сүзбеден жасалған кастрюль.
- Кешкі ас: 200 г тауық еті, 200 г сұлы майы, бір стакан шай.
панкреатиттің диеталық мәзірі
Панкреатитке қарсы диета - негізгі дәрі. Диетаны сақтамай, сіз панкреатиттен арыла алмайсыз. Сізге тыйым салынған тәттілерді ауыстырғаннан гөрі, диета сіз үшін азаптауға айналмас үшін, қандай тағамдардан бас тарту керек, нені жеуге болады және оны қалай жасау керектігін айтамыз.
Науқас алғашқы 4 күн емдік оразаны ұстайды, тек су ішеді. 5-ші күннен бастап сіз крекермен шай іше аласыз, бу омлетін жей аласыз. Шабуылдан кейін бір аптадан кейін сіз көкөніс сорпаларын жей аласыз. Сіз қара нан, қатпарлы тоқаш, торт, тоқаш, балмұздақ, бүйрек, ысталған шұжықтар мен консервілерді жей алмайсыз.
Арық, қайнатылған балықты жеуге болады. Жұмыртқаны ақуызбен буға пісірілген омлет ретінде жеген дұрыс.
Сүт тағамдарда қолданылады. Пісірілген макаронға рұқсат етіледі. Тары ботқасын панкреатит кезінде қолдануға болмайды.
Рұқсат етілген көкөністерге сәбіз, картоп, гүлді қырыққабат жатады.
Сұлы және күріш сорпаларына артықшылық беріледі. Окрошка, балық сорпалары, ет сорпалары алынып тасталды.
Тәтті сусындардан компоттар мен мусс, пісірілген алма, жеміс-жидек және жеміс-жидек гравитациясына рұқсат етіледі.
Диетадан барлық дәмдеуіштер мен шөптерді алып тастаңыз.
Итмұрынның қайнатпасы өте пайдалы. Сіз әлсіз шай мен цикорий сусынын ішуге болады. Какао мен кофені алып тастаңыз.
Сіз алкогольдік сусындарды, ыстық дәмдеуіштерді, чипсы мен фриді, хот-догтарды, пирогтарды, шаврмаларды мүлдем тұтынбауыңыз керек.
Панкреатиттің әр түрлі түрлеріне арналған диеталық кесте
Созылмалы панкреатитке қарсы диета
Диеталық кестеде сокогонды әрекеті бар өнімдер жоқ және көмірсулар минималды. Тамақты қайнатып, пюре түрінде жейді.
Кешегі ақ түсті нанға ғана рұқсат етіледі, оны пісіруге тыйым салынады. Рұқсат етілген майсыз сиыр еті, қоян еті, буға пісірілген, майсыз балық. Жұмыртқа - тек буға пісірілген ақуыз омлет түрінде. Қышқыл емес сүзбеге рұқсат етіледі. Ыдыс-аяққа кремді, күнбағыс майын қосу керек. Жарма мен күріш ботқалары сүтке және суға қайнатылады. Сәбізді, цуккиниді, картопты, жасыл бұршақ пен жас бұршақты көбірек жеңіз. Жемістердің ішінен тек пісірілген алма ғана пайдалы. Кептірілген жемістерді ішіңіз. Жұмыс үшін итмұрын сорпасы бар термос алыңыз. Сүт тұздықтарын дайындаңыз - олар дәмді. Тәттілендірілмеген тұздықтарға, тұздықтарға, дәмдеуіштерге тыйым салынады.
Сіз қой, үйрек, ысталған ет, шұжық, бекіре, сазан, маринадталған қияр, саңырауқұлақ, кофе, шоколад, қымыздық, салат, репа, бұршақ тұқымдастарды (жас бұршақ пен жасымықтан басқа), мүкжидек, анар мен сода жей алмайсыз.
Жедел панкреатитке қарсы диета
Ұйқы безінің ауыр және ұзаққа созылған қабынуы кейде қант диабетіне әкелуі мүмкін. Өзіңізге мұқият болыңыз, диетада қателіктерге жол бермеңіз. Шабуылдан кейін алғашқы күндері ауруханада болған кезде сізге тамақ мүлдем берілмейді. Бұл безді мүмкіндігінше аямау үшін қажет.
Неліктен адамдар жедел панкреатитпен ауырады? Ұлттық дәстүріміз бойынша мерекелерде алкогольді ішімдіктермен, қуырылған тағамдардың көп мөлшерімен, қой етінен жасалған барбекюмен пикниктер ұйымдастыру. Біз Макдональдста жиі жүреміз. Мұның бәрі ұйқы безін шамадан тыс күшейтеді және бір күні шабуыл қатты ауырсынумен басталады. Ауру аурудың пайда болуына ықпал етеді.
6-шы күні диета желе, сұйық жарма және буға арналған тауық котлеттерін қосу арқылы кеңейтіледі.
Ысталған ет, маринад, бекон, пісірілген тағамдар бір жылға дейін алынып тасталады.
Панкреатиттің өршуімен тамақтану
Диеталық үстел ұйқы безін мүмкіндігінше аямайды. Бірінші күні жылытылған Боржоми минералды суы, итмұрын сорпасы, шай ішуге рұқсат етіледі.
3-ші күні диетаны кеңейтуге рұқсат етіледі: шырышты сорпаларды, сүтті желе, майсыз сұйық жарманы қосыңыз.
Ауырсыну сезімі жоғалған кезде, өңделмеген, егжей-тегжейлі диетаны ұстаныңыз. Бірақ әлі күнге дейін, бір жылға дейін, сіз қуырылған, майлы ештеңе жей алмайсыз, пісіру мен тоқаштарсыз.
Балалардағы панкреатитке арналған диета
Диеталық үстел олардың дұрыс өсуіне және дамуына кедергі болмауы керек. Балаңызды жиі тамақтандырыңыз, кішкене тамақтану.
майсыз еттерге назар аударыңыз: бұзау, тауық, күркетауық.
Егер панкреатит өршіп кетсе, балаңыздың ақуыз омлетін буға салыңыз, ал егер ремиссия жағдайында болса, тұтас жұмыртқаның омлетін бумен пісіріңіз.
Панкреатитпен ауыратын балаға табиғи, майсыз сүзбе қажет. Оның құрамында сүйектердің өсуіне өте қажет кальций бар. Балаларға сәбіз, өрік, алма қосылған үйдегі сүзбеден жасалған кәстрөлдер өте ұнайды. Алманы да пісіруге болады - бұл жағдайда олар анемияға көмектеседі.
100 г орамдағы майды сатып алыңыз және тек ыдысқа қолданыңыз. Панкреатитпен ауыратын балалар нанға жайылған майға төзбейді.
Ұйқы безі ауруы бар балаға арналған керемет сорпа - араластырғышта езілген көкөніс, араластырылған көкөніс. Қыста сіз мұздатылған көкөністер жиынтығын пайдалана аласыз.
Шошқа мен үйректі баланың мәзірінен алып тастаңыз. Шұжық, маринадталған қияр мен саңырауқұлақты, қуырылған балықты, какао, шоколад, репа, шалғам, бұршақ дақылдары мен украин нанын бермеңіз.
Пайдалы көкөністер: сәбіз, цуккини, картоп, қызылша. Оларға үгітіліп, қайнату керек. Сорпаларға қырыққабатты емес, гүлді қырыққабатты қосыңыз.
Сіз кейде балаңызға зефир және сүт кәмпиттерін бере аласыз, бірақ өте аз.
ересектердегі панкреатитке қарсы диета
Алкоголь, гормоналды препараттарды қабылдау, стресс, паразиттер, асқазан-ішек жолдарының қатар жүретін аурулары - мұның бәрі ересектерде панкреатиттің дамуына әсер етеді. Асқазан мен бауыр аурулары аясында реактивті панкреатит пайда болады.
Пациент тағамды қос қазандықта пісіргені дұрыс.
Сіз не қолдана аласыз:
- Көкөніс сорпалары.
- Идейка, бұзау, тауық.
- қышқыл сүт, қышқылсыз сүзбе, голланд ірімшігі.
- Дайын тамақтағы сары май.
- қарақұмық, сұлы, күріш.
- кеспе.
- Пісірілген көкөністер: асқабақ, цуккини, картоп, сәбіз, қызылша.
- Пісірілген тәтті алма.
- Компоттар, желе, шырындар, кептірілген жемістер.
Алкогольден, қуырылған тағамнан, шалғамнан, шпинаттан және маринадтан аулақ болыңыз.
Тәулігіне 1 банан мен күніне 1 жұмыртқа, пакетте қайнатуға рұқсат етіледі.
Реактивті панкреатит диетасы
Диеталық кестеде асқазан-ішек жолдарының ілеспе аурулары ескерілуі керек, соның салдарынан ұйқы безі қабынған. Реактивті панкреатиттің ең көп тараған себебі бауыр мен өт қабының аурулары, ондағы тастар, гастрит және гепатит. Алкоголь мен майлы тағамдар ұстаманы қоздырады және оларды мәңгілікке жоққа шығару керек. Ауыр металдармен улану қауіпті өндірістерде жиі кездеседі, содан кейін жұмысшыларда реактивті панкреатит кездеседі. Әйелдерде ұйқы безінің қабынуының себебі контрацептивтерді қолдану болуы мүмкін. Генетикалық бейімділік рөл атқарады.
Панкреатитпен диета ұйқы безіне толық физиологиялық тыныштық жасайды. Тамақтану бөлшек және жиі болуы керек (күніне 4-5 рет). Көмірсуларды минимумға дейін азайтыңыз, белокты тағамдарға артықшылық беріңіз. Арық сиыр, бұзау, тауық еті мен қайнатылған балыққа рұқсат етіледі. Ет пен саңырауқұлақ сорпаларын, қышқыл көкөністер мен жемістерді алып тастаңыз. Пісірілген және қайнатылған ет пен балық, көкөністер мен жарма панкреатитпен ауыратын науқастың тамақтануының негізі болып табылады.
Панкреатит және онымен байланысты ауруларға арналған диеталық кесте
Холецистит пен панкреатитке қарсы диета
Холецистит - бұл өт қабының қабынуы. Холецистит кейде ұйқы безінің қабынуын тудырады - панкреатит. Панкреатиттің себебі - алкоголизм, стресс. Панкреатит кезінде жүрек айнуы, құсу, диарея пайда болады.
Науқастардың рационында белоктар басым болуы керек. Ащы, ысталған, қуырылған, тұзды тағамдарды қоспаңыз. Тағам қайнатылады.
Холецистит пен панкреатитке арналған сусындар: қышқыл емес шырындар, итмұрын қайнатпасы.
Кешегі ақ нанға рұқсат етілді. Сүт өнімдерінен - үйдегі сүзбе. Көкөніс сорпаларына, белоктық омлетке, джем мен балға рұқсат етіледі.
Нені алып тастау керек? Панкреатитке арналған диета жаңа піскен өнімдерді, майлы балықтарды - форель, сом, қызғылт лосось, майлы ет, маринад, ысталған ет, қышқыл жидектер, алкоголь, какао, шоколад, кілегей, сода, тары, жүгері, інжу арпасының ботқасы, бұршақ тұқымдастары, қырыққабат, жүзім және т. б. қоспайды. інжір
Панкреатит пен гастритке қарсы диета
Панкреатит пен гастрит өте жасырын, қазір тіпті балаларда. Біз оларды еркелететінбіз, тәттілер сатып алатынбыз - нәтиже де осында.
Ең жақсы ет - тауық пен қоян. Олардан орама және картоп пюресі дайындалады.
Үстелін балықсыз, сазансыз, шортансыз және шортансыз елестете алмайтындар үшін олардан жасалған котлеттер мен паштет қолайлы.
Өсімдікке өте пайдалы тағамдар, сәбіз, картоп пюресі, жасымық. Бұқтырылған көкөністер, пюрелер (тұздықсыз, тазартылған маймен), картоп пюресі, пудингтер ұнтақталады.
Сүзбе тағамдарға, әсіресе майсыз сүзбеден жасалған кастрюльдерге панкреатит пен гастритке арналған диета енгізілуі мүмкін.
Қара нан, шоколад және торттарға тыйым салынады.
диабет және панкреатитке қарсы диета
Диетаны дұрыс таңдау арқылы диабет пен панкреатиттің фармакологиялық емін азайтуға болады.
Жедел панкреатит кезінде ашығудың ұзақтығы 1-4 күн. 3-4 күн ішінде тамақтану терапиясы аз фракциялық бөліктерде тағайындалады. Мысалы, жартысында сүті бар күріш ботқасы және ақуыз омлеті. Содан кейін ботқаны жақсы төзімділікпен сүтке пісіруге болады, диетаға майсыз сүзбе қосылуы мүмкін. 8-9-шы күні бу суфле түрінде, 10-шы күні - вареник түрінде ет қосыңыз. Ет, саңырауқұлақ қайнатпаларын, қой мен шошқа майын, қышқыл тағамдарды, бұршақ тұқымдастарды, шалғам, сарымсақ және шоколадты диетадан шығарамыз. Қант диабетімен ауыратындарға қант, джем, тәттілер, тәтті жемістер, бал, жүзім шырыны тыйым салынады!
Құрғақ ақ нан, көкөніс және жарма (әсіресе қарақұмық) қаймақ қосылған сорпалар ұсынылады.
Бұқтырылған котлеттер, суфле, тұшпара бұзау мен тауықтан жасалады.
треска, шортан және басқа майсыз балықтар қос қазандықта дайындалады.
Рұқсат етілген майсыз қышқылды емес сүзбе және ащы емес ірімшік, жарма мен сұлы майы, сәбіз және асқабақ пюресі, қышқыл емес алма пюресі, қантсыз сүті бар шай. Майды сэндвичке емес, дайын тағамға пайдаланыңыз.
Егер сізде қант диабеті болса, диетаңызды көкөніс сорпаларымен, тәулігіне 200 г майсыз етпен немесе қайнатылған балықпен, макарон өнімдерімен (тәулігіне 150 г дейін) әртараптандырыңыз.
Панкреатит пен диабетке арналған диета күніне 250 г дейін картоп пен сәбіз тұтынуға мүмкіндік береді. Жұмыртқаға 1 дана көп емес рұқсат етіледі. ыдыс-аяқта. Күніне 1 стакан айран ішу пайдалы. Сыр мен қаймақты сирек қолданыңыз. Табиғи майсыз сүзбе пайдалы, сонымен қатар одан жасалған тағамдар (кастрюльдер, ірімшік торттары).
Итмұрын шайы мен қантсыз жасыл шай пайдалы.
Жаралар мен панкреатитке қарсы диета
Диеталық үстел бөлшек болуы керек, көкөністерден бас тарту керек: кофе, шоколад, саңырауқұлақтар, алкоголь, балық сорпалары, консервілер, маринадталған қияр. Арық ет, балық және қышқыл емес сүзбе қолдануға рұқсат етіледі. Сіз ет пен балықты темекі шегуге, қуыруға, тек буға қайнатуға, қайнатуға және пеште пісіруге болмайды. Шырышты сорпалар мен пюре көкөністер пайдалы, барлық тағамдар тұздалмаған болуы керек.
Диета жаралар мен панкреатитті емдеуде жетекші рөл атқарады. Жаралар мен панкреатит шабуылынан кейінгі алғашқы күндері ораза ұстаңыз. 3-ші күні картоп пюресі жеуге, желе ішуге болады. Газсыз және буға пісірілген етсіз минералды суға, сүзбе тағамдарына рұқсат етіледі. Ауыруы басылғаннан кейін пациент сұлы майы немесе күріштен жасалған тағамдарды жейді. Күріш ботқасын сумен сұйылтылған сүтке дайындауға болады. Ақуыз омлеті де қолайлы. 7-ші күні сіз диетаға көкөніс сорпаларын, сәбіз пюресі, майсыз ет қосуға болады. Жемістерден пісірілген алма, қара өрік, алмұрт жеуге болады. Балық күніне 200 г дейін тұтынылады, тек майсыз.
Гастродуоденит пен панкреатитке қарсы диета
Студенттік жылдарда гастрит, гастродуоденит және панкреатит көпті басып озады. Басқа шиеленісті тудырмас үшін қалай дұрыс тамақтану керек?
Сіз қандай нанды жей аласыз? Тек ақ, кешегі, аздап кептірілген.
Көкөніс және жарма сорпаларына рұқсат етіледі, соның ішінде. сүт.
Арық сиыр мен тауық еті үшін жақсы жұмыс істейді. Еттен жасалған паштетті және суфлені, буға пісірілген котлеттерді, фрикаделькаларды, варениктерді пісіріңіз.
Алабұға, треска және шортан балықтан дәмді суфле мен паштет дайындауға өте қолайлы.
Қолайлы гарнирлер: картоп пюресі, қызылша, қарақұмық.
Бұқтырылған тағамдар мен көкөністерден дәмді кәстрөлдер дайындаңыз.
Науқасқа өткір кезеңде жұмыртқа ұсынбаған дұрыс, сіз тек ақуыздарды сарысы жоқ, бу омлеті түрінде ұсына аласыз.
Мәзірден қара нан мен шикі көкөністер мен жемістерді, бекіре, қызғылт лосось, шошқа еті, үйректі алып тастаңыз.
Панкреатит пен гепатитке қарсы диета
Гепатит - бауырдың қабынуы. Бұл көбінесе панкреатитпен байланысты. Гепатит кезінде бауыр жасушаларының бір бөлігі ғана өз функцияларын орындайды, ал бір бөлігі жұмыс істемейді және оның орнын дәнекер тін басады. Бұл құбылыс фиброз деп аталады. Әрбір бауыр клеткасы дезинтоксикация, синтездеу және өт шығару үшін әртүрлі функцияларды орындайды, ақуыз және көмірсу алмасуына қатысады.
Созылмалы гепатит көбінесе бауырдың вирустық зақымдануынан ғана емес, сонымен қатар паразиттерден, агрессивті дәрілер мен туберкулезден, гипотиреоз, семіздік, қорғасын және хлороформмен уланудан болады.
Панкреатит пен гепатит кезінде ағзаны және диетаны тазарту схемасы келесідей:
- Майлы, қуырылған, ащы тағамдарды жеуге болмайды. Шалғам мен шалғамға төзімділік нашар. Қазір зертханалық көрсеткіштер бойынша қандай ауру жетекші болатынына назар аударыңыз.
- Көрсетілген кезде ауыстыратын ферменттерді қабылдаңыз.
- Егер сізде болса, дисбиозды емдеңіз.
- Гельминттердің болуын тексеріңіз.
- Витаминдік терапия беріңіз.
- Қандағы темірдің мөлшерін бақылаңыз.
Жеміс желе және зефир - бұл өте пайдалы көмірсулар. Магниймен, фосформен, кобальтпен тамақтаныңыз. Сіз қышқыл емес шырындарды қолдануға болады.
Неге тыйым салынады? Ең алдымен майлы ет, майлы балық, балық сорпалары, саңырауқұлақ сорпалары, балық майы, жүрек, какао, консервілер, пияз, қыша, күшті сірке суы, алкоголь және балмұздақ.
Ірімшік, қарақұмық, майсыз балықтар (шортан, треска) пайдалы.
Панкреатитке қарсы диета - бұл емдеудің негізгі әдісі, оны фармакологиялық агенттермен алмастыруға болмайды, өйткені диетаны сақтау ғана ұйқы безін жеңілдетуге көмектеседі.